En Comtat Venaissin, le Mont Ventoux (1912 m) fait parti du quotidien, on l'observe chaque jour, au lever afin de deviner ce que nous réserve la météo. Un dicton provençal prévoit de la pluie si le Ventoux est coiffé de son chapeau de nuages. Du sommet recouvert de pierres blanches, le regard embrasse un paysage immense, savant mélange de plaine et de hauteurs. En prolongement le massif calcaire des Dentelles de Montmirail, les Gorges de la Nesque et le Plateau de Sault, parachèvent cette étonnante diversité.