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Sur ces marchés, vous ne trouverez que des agriculteurs qui se sont engagés à ne vendre que les produits qu’ils récoltent eux-mêmes. Toute revente y est interdite. On y trouve tous les produits de la ferme, légumes, fruits, fromages, volailles, vins, miels, jus de fruits, fleurs...

  «Marché paysan» est une marque déposée par le Parc Naturel Régional du Luberon.

• Velleron : le marché agricole de Velleron, créé en mai 1985, est devenu en quelques années une véritable institution avec plus de 160 000 visiteurs par an. Les exposants de 160 à 180 sont  tous des producteurs qui proposent à la vente leurs fruits et légumes régionaux, récoltés le jour même. Hiver : mardi, vendredi et samedi, sauf  les jours fériés - Eté : tous les jours sauf dimanche et jours fériés.

• Apt : mardi matin de mai à novembre
• Cadenet : le samedi matin de mai à novembre.
• Coustellet, Maubec : le dimanche matin de mai à décembre.
• Lauris : le samedi après-midi.
• La Tour-d’Aigues : le jeudi matin de mai à novembre
• Pertuis : mercredi et samedi matin. Toute l'année 
• Saint-Martin-de-la-Brasque : le dimanche matin de mai à novembre